Лопатка вважається однією з найбільш смачних частин коров'ячої туші. Там знаходиться саме ніжне і соковите м'ясо, яке можна тушкувати, смажити або запікати в духовці. Для створення багатьох ситних страв підходить саме лопатка (яловича).
Свинина
Вирізка
Model: Свинина
Лопатка
Model: Свинина
Лопатка свині розташована в передній частині туші тварини. Лопатка без кістки відмінно підійде для запікання, приготування гуляшу, шашлику і інших м'ясних страв.
Корейка (полядвиця)
Model: Свинина
Свиняча корейка- м'ясо, що отримується з спинної частини туші. Це справжній делікатес, який після засолювання і копчення набуває неймовірний аромат і ніжний смак.
Шинка
Model: Свинина
Шинка є шматок м'яса (свинини), запечений в духовці, після попереднього маринування. Існує величезна кількість рецептів приготування м'яса, з додаванням різних спецій і впровадженням різних маринадів.