Вирізка свиняча

Характеристика Охолоджена, Морожена

Термін зберігання 2 доби при +4 +6 ºС

Термін зберігання 5 діб при -1 +1 ºС

Термін зберігання 5 місяців при -12 ºС

Вирізка свиняча — це частина поперекового м’язу свині, що знаходиться над нирками. Відруб має дуже ніжний смак та текстуру. Через відсутність кісток, сполучної тканини вирізці достатньо не тривалого смаження або запікання, аби розкрити свій смак та аромат у гарячих стравах, антрекоті, тушкованих стравах.