Характеристика Охолоджена, Морожена
Термін зберігання 2 доби при +4 +6 ºС
Термін зберігання 3 доби при -1 +1 ºС
Термін зберігання 5 місяців при -12 ºС
Ребра м’ясні з лопатки свинячі — це щільні волокна темно-червоного м’яса, помірна кількість сполучної тканини, хрящів, окістя та плоских кісток. Морфологічне різноманіття відрубу дозволяє під час запікання, гарячого копчення, приготування на грилі отримати висококласний м’ясний делікатес із вираженим смаком свинини, ситну страву для гурту, цікаві закуски до пива.